第286章
......
正午时分,食堂的热浪与人气一同攀升。
苏扶摇站在特炒窗口后,面前一字排开的配菜盆里,青红椒丝水灵鲜亮,洋葱片透着紫意,焯过水的青菜碧绿爽脆,甚至还有一小盆切得薄厚均匀,已经过油一次熟透的土豆片。
旁边的大锅里,提前焖好的三杯鸡块浸润在深琥珀色的浓稠酱汁中,散发着浓郁诱人的香气。
酒香的醇厚、酱油的咸鲜、芝麻油和猪油融合的脂香,以及鸡肉本身被高温逼出的焦香。
“开窗了!”
赵娟一声吆喝,早已排成长龙的工人们立刻骚动起来,目光灼灼地盯着那锅色泽诱人的鸡肉。
“苏主厨,今天这什么新鲜菜式?香得我肚子直叫唤!”
打头的汉子探着头问。
苏扶摇利落地戴上口罩,声音透过口罩依旧清亮:“三杯鸡!
一份三毛,可以选一样配菜免费加,土豆、青红椒、洋葱或者青菜都行!”
“第二份配菜就要加钱了,三分钱一份......”
“还能选配菜?”
这新鲜事儿立刻引起了更大兴趣。
“给我来一份!
加土豆片!
多来点汁儿拌饭香!”
第一个工人立刻点单。
“好嘞!”
苏扶摇应声,麻利地舀起一大勺鸡肉块连带酱汁倒入旁边烧热的小炒锅里。
油锅滋啦作响,浓郁的香气瞬间爆发,弥漫整个窗口。
她快速倒入一小碗过油土豆片,手腕翻飞间,锅铲与铁锅碰撞出富有节奏的脆响。
土豆片迅速裹上酱色,在高温下边缘微微焦脆,内里吸饱了鲜美的汤汁。
不消一会的功夫,一份酱汁浓稠、鸡肉红亮、土豆油亮诱人的三杯鸡就出锅了,稳稳扣在工人的饭盒里。
“我要一份!
加青红椒!”
“给我加洋葱!”
“我......我加青菜!
清爽点!”
窗口瞬间沸腾了。
工人们被这新奇的做法和扑鼻的香气彻底征服,纷纷报上自己心仪的配菜。
苏扶摇成了窗口最忙碌的身影,她动作行云流水,回锅、加菜、爆炒、装盘,一气呵成。
青红椒的加入带来一丝爽脆和辣;洋葱炒软后释放出独特的甜香,完美融入酱汁;青菜则提供了清爽的口感,中和了油腻。
极大地满足了工人们不同的口味偏好。
“嘿!
这加了土豆的绝了!
粉糯糯的,吸了鸡汁儿比肉还香!”
“还是青椒好,带点辣味儿,提神!”
“苏主厨这脑子就是活!
这菜下饭,一绝!”
赞誉声不绝于耳,特炒窗口前所未有的火爆。
老周在后厨看着排出去的长队,咂咂嘴,对赵娟感叹:“瞧见没?小苏这办法,真行!
又快又好,还讨了大家欢心。”
赵娟一边忙着打大锅菜,一边点头:“可不是,这姑娘,累是累不着自己,办法总比困难多!”
而此刻苏扶摇又是忙活的满头大汗......
......
终于忙活完中午那一阵。
苏扶摇去洗了把脸换了身衣服,才重新回厨房。
没顾上吃饭,苏扶摇直接开始烙火烧。
老周他们倒是忙活完了,端着饭菜到前边桌子去吃。
老周夹了一块苏扶摇特意留的三杯鸡:“你们别说,这三杯鸡真好吃,小苏说这是赣市菜,你说她咋会的呢......”
“看菜谱呗。”
赵娟的筷子也急,去夹三杯鸡里的土豆片:“没看人家之前借了本菜谱,没事就看么。”
老周嘀咕道:“认字是好。”
而此刻,旁边的林芳忍不住有些好奇道:“周哥,赵姐,她还不来吃饭么?”
“忙活啥呢?”
老周和赵娟一齐笑起来,脸上甚至还带着几分善意的、八卦的促狭。
“她啊,不跟咱们一块吃!”
老周也是纳闷了一中午,苏扶摇揉好面在那放着,是什么意思。
也是看苏扶摇不过来吃饭,才想明白。
人家中午啊,要和厂长一块开小灶去了!
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